Traduction :
Spécialisé dans l’œnotourisme
Le nom du château ‘Saint Ahon’ est issu de son premier propriétaire du 14ème siècle. Ce château, possédé un temps par Montesquieu, philosophe originaire de Bordeaux, a trouvé en 1985 son propriétaire, le comte Bernard de Colbert, descendant du contrôleur général des Finances de Louis XIV, qui a repris un vignoble de 39 ha et le château. Actuellement, sa fille et son gendre tiennent les rênes du château. Le château Saint Ahon s’est en particulier spécialisé dans l’œnotourisme. Il propose de différents programmes adaptés aux groupes et aux familles, y compris aux enfants. On peut choisir entre une visite guidée ou une visite libre en suivant les panneaux. Il est possible d’y séjourner car ils gèrent également 3 gîtes et une aire de camping cars.
Sur le vignoble de 31 ha, ils travaillent les sols avec des méthodes agricoles durables et utilisent des engrais écologiques. L’assemblage est avec 60% du cabernet sauvignon, 30% du merlot, 5% du cabernet franc et 5% du petit verdot, ce qui est un assemblage assez typique des vins du Médoc. Les vins du château Saint Ahon avaient une belle complexité, riches en arômes de myrtilles mûres et de cèdre.